Witaminy

witaminy - proste związki organiczne o różnym charakterze. Bierze udział w wielu reakcjach chemicznych zachodzących w organizmie, wykonują funkcje sygnalizacji hormony a niektóre prohormony, zapewniają katolikiem funkcją zestawu enzymów może pełnić rolę mediatorów regulacyjnych zapewnienia zdrowego funkcjonowania ośrodkowego układu nerwowego, etc. Substancje te ma ogromną rolę w metabolizmie, nawet pomimo faktu, że nie są one dostawcą energii.

Fakt, że niektóre żywności może mieć pozytywny wpływ na organizm człowieka znane są już od czasów starożytnych. Starożytni Egipcjanie na przykład wykorzystane przeciwko wątroby ślepota. Powrót w 14 wieku przez słynnego chińskiego lekarza opublikował pracę trzech głośności na korzystanie z żywności i napojów dla zdrowia ludzkiego. W 18 wieku jeden z szkockich specjalistów przeprowadziła ciekawe studium. Wprowadzenie żeglarzy jeść owoce cytrusowe, które są bogate w witaminę C, był w stanie chronić marynarzy z szkorbut. James Cook wprowadzone do szerokiego zastosowania kapustą jego żeglarzy, w praktyce udowodnienie skuteczności tej metody pozbycia się choroby dziąseł. Ponieważ takie produkty są użyteczne empirycznie przed różnymi chorobami.

Tak więc, poziom witaminy spożywane zależy wydajność fizyczną i psychiczną, zdolność organizmu do radzenia sobie z niekorzystnymi czynnikami środowiskowymi, w tym toksyn i zakażenie. Diverse witaminy zaangażowane w proces metabolizmu i zapewnić normalne życie ludzkie nie pozostawia żadnych wątpliwości wśród ekspertów.

Główną ilość witaminy wchodzi korpus z jedzeniem, niektóre syntetyzuje się drobnoustrojów w jelicie. Oznacza to, że organizm uwalnia się od jedzenia i witamin, a prowitaminy (Pierwsza), które w wyniku pewnych przekształceń są witaminy.

beri-beri - jest brak niektórych witamin w organizmie. Taki stan może wystąpić na skutek długotrwałego braku tych związków w diecie, a także z powodu dowolnej choroby, w wyniku czego zakłócone nasiąkliwości przewodzie pokarmowym, lub też, w którym średnie zwiększenie pękania witaminy.

hipowitaminozę Reprezentuje awaryjności częściowy brak witaminy. Występuje niemal niezauważalne, na przykład, może objawiać się jako pogorszenie wydajności, letarg, senność lub bez objawów zewnętrznych.

Giperavitominoz - stan nadmiar witamin w organizmie. Obserwuje się w przypadku niewłaściwej diety, zazwyczaj spowodowane wyłącznie smak preferencje, jak również niewłaściwe otrzymujących kompleksy witaminowe.

Dla osoby, która dba o ich zdrowie, ważne jest, aby zrozumieć, że nie zawsze witamin, jadalne, w pełni ustaivayte. Procesy utleniania, obróbka cieplna, chemikalia itp są niemal całkowicie zniszczyć wszystkich witamin. Aby je zapisać trzeba wykonać kilka prostych zasad:

warzywa należy przechowywać w chłodnym, ciemnym pokoju
Ziemniaki najlepiej pary, jeśli w wodzie - w skórce
Sałatki mycia pod bieżącą wodą zimną
Gotowanie warzyw jest najlepszy w podwójnej kotła lub w kuchence mikrofalowej
Tylko kupić świeże owoce i warzywa
Oczyść warzywa przed spożyciem wystarczy

Nie jest tajemnicą, że każda witamina zwiększenie stężenia mogą stać się toksyczne dla organizmu. Dlatego nadmierne spożywanie pokarmu, bardzo bogate w witaminy i kompleksów witaminowych bez odpowiednich instrukcji, może spowodować znaczne szkody dla zdrowia.

Do tej pory istnieje około 50 popularne witaminy, z czego 20 są niezbędne dla zdrowia.

Wśród nich są następujące:

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne